Perlas de Tapioca - Tea Zone



También conocidas como boba, perlas negras o simplemente perlas. Se obtienen de la raíz de la planta conocida en México como yuca (también llamada casava, mandioca, guacamota o tapioca). Aunque esta planta es originaria del continente americano, fue en Taiwan en donde comenzó la elaboración de las perlas de tapioca como complemento a las bebidas conocidas como Bubble Tea.
Al cocinarse, estas perlas adquieren su característico color negro, textura suave y sabor dulce, con una diámetro aproximado de 1cm. Son ideales para acompañar una gran variedad de bebidas de tipo frappé y smoothie.
    
  • Presentación: Bolsa de plástico
    Contenido Neto: 2.72kg
    Recomendaciones
    Conservar en un lugar fresco y seco.
    Evitar la luz directa del sol.
    Refrigerar después de abrir en un recipiente hermético.

  • NOTA: Las perlas de tapioca deben cocinarse antes de ser consumidas.

    *Se recomienda cocinar únicamente la tapioca que va a ser consumida en el día. El resto de la tapioca se debe conservar en refrigeración en un recipiente hermético.

    Poner a hervir 7 tazas de agua por cada taza de tapioca. Añadir la tapioca al agua hirviendo y mover constantemente para mantenerlas separadas. Hervir a fuego lento por 30 minutos. Apagar el fuego y dejar reposar por otros 30 minutos con el recipiente tapado. Enjuagar la tapioca y colocar en una solución de agua con azúcar. Remojar al menos 10 minutos antes de servir.

    *Para consumir las perlas de tapioca se recomienda usar popotes de 1cm de diámetro.
  • INGREDIENTES
    Fécula de tapioca, agua, caramelo, saborizante de jarabe de maple, sorbato de potasio.

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